Category Archives: Кексы

Кексы.

keksy

Кексы

В одном из женских романов, упоминалось о том, что в одной графской усадьбе служанка умела готовить очень вкусные кексы с лимонными семечками, на которые собиралась вся округа. Съезжались знатные гости и с большим удовольствием пили чай с этим лакомством.

Двухцветный кекс.

1 стакан сахара, 125 г. сливочного масла или маргарина, 0,5 стакана молока, 3 яйца, натёртая цедра с одного лимона, щепотка соды, 2 стакана муки, 2-3 ст. ложки какао или кофе, ваниль Желтки с сахаром  взбить, добавить  растопленное  охлажденное масло, затем аккуратно перемешивая смесь постепенно влить молоко, добавить соду, гашенную уксусом, ваниль, лимонную цедру и просеянную муку. Всю массу  опять хорошенько перемешать. Половину смеси выложить в хорошо смазанную одну большую форму для кекса или несколько маленьких формочек. А вторую половину теста смешать с какао или растворимым кофе  и выложить поверх первой. Печь при среднем огне 180?C   30-40 минут. Когда кекс почти готов его можно обильно смазать сверху взбитым с сахаром  белком и снова отправить в духовку на  5-10 минут. А можно просто готовый кекс посыпать сахарной пудрой.  Гости не откажутся от такого замечательного угощения.

Читать далее

Если статья Вам понравилась и оказалась для вас полезной, то поделитесь ей с другими:

Хочу себе плагин с такими кнопками