Category Archives: Куличи

Пасхальные куличи.

paschalnyj kulich

Пасхальный кулич

Классический рецепт кулича

4 желтка, 1 стакан сахара, 1 стакан молока,  100 г. топлёного масла 50 г. дрожжей, 3 стакана просеянной муки, ваниль, изюм, цукаты, орехи, щепотку соли по вкусу.

Растереть желтки с сахаром. Добавить охлождённое топлёное масло и ещё раз тщательно растереть. В полученную массу влить тёплое молоко, положить ваниль, щепотку соли и дрожжи, слегка растёртые с сахаром. Массу перемешать, закутать и поставить в тёплое место (30 ?C). Опара должна максимально подняться.

Когда опара подойдёт, всыпать муку и замесить тесто. Тесто не должно быть жидким  и не должно быть очень густым.

Читать далее

Если статья Вам понравилась и оказалась для вас полезной, то поделитесь ей с другими:

Хочу себе плагин с такими кнопками