Ядовитые растения. Растительные яды.

lyutiki

Лютики

Из 300 тысяч видов растительного царства, произрастающего на нашей планете, примерно 10 тысяч - это ядовитые растения, около 700 из них могут вызвать очень тяжелые или смертельные отравления людей и животных. Большинство из них произрастают в тропических странах. С давних времен местные жители использовали их для приготовления так называемого «стрельного» яда. Ядом они отравляли острие копья или стрелы, чтобы охотиться на крупного зверя и защищаться от врагов. Африканские туземцы делали яд из некоторых видов строфанта, а южноамериканские индейцы - из стрихноса или хондродендрона, являющимися источниками кураре. Европейцы, попавшие на американский континент называли яд кураре «беззвучной смертью». Одна единственная стрела, отравленная этим сильным ядом, мгновенно убивала самых сильных животных, которые умирали от остановки дыхания. Немало ядовитых растений встречается и на европейском континенте. Опасность заключается в том, что некоторые их виды похожи на своих безвредных собратьев. Например, листья ядовитого болиголова напоминают петрушку, а само растение очень похоже на кервель (купырь). Не менее опасная цикута (вех ядовитый) имеет приятный морковный запах. Приговоренный к смерти древнегреческий философ Сократ, согласно преданию был отравлен ядом, в состав которого входил сок цикуты. Коварство ядовитых растений состоит в том, что их плоды зачастую имеют довольно привлекательный вид, как например у белладонны и волчьего лыка.

ipomeya

Ипомея

Среди ядовитых растений есть немало красивых декоративных видов, которые мы так любим. Они растут в наших дворах, на наших грядках и клумбах. Эти растения являются украшением, но при этом могут содержать опасные токсичные вещества, которые представляют угрозу для человека (аквилегия (водосбор), гортензия, бругмансия, ипомея, лаконос, наперстянка, безвременник (осенний крокус), дельфиниум, клещевина и др). Многие яды, присутствующие в растениях, не имеют ни вкуса ни запаха и сохраняются после сушки либо термической обработки, что делает их особо опасными, поэтому человек должен быть очень разборчивым. Есть ядовитые растения, которые являются опасными только для человека, а для некоторых других живых существ они безвредны (белладонна, дурман), но большинство растительных ядов опасны для всех.

delfinium

Дельфиниум

Природные токсины появились в растениях в процессе эволюции, в нелегкой борьбе за выживаемость. Они служат им прекрасной защитой и присутствуют в самых разнообразных растениях, в том числе и в тех, которые употребляются нами в пищу (зелень, фрукты, овощи, пряности). Токсические свойства растений зависят не только от индивидуальных физиологически активных веществ, но и от состава химических соединений. Одной из главных проблем химии природных соединений, фармакологии, токсикологии является изучение: патогенеза (возникновения и развития) интоксикаций веществами растительного происхождения; механизмов воздействия этих веществ на  организм; методов лечения различного рода отравлений. Одни растительные токсины могут поражать внутренние органы, другие - внешние. Сложность данной проблемы состоит в том, что в составе растений имеется нескольких групп алкалоидов (производные пирролидина, пиридина, индола и др.), каждая из которых насчитывает множество индивидуальных веществ с действием различной направленности. Например, производные пиперидина - ареколин, пельтерьин, кониин, лобелин, пиперин, его циклические дериваты (производные) - анабазин, никотин, тропан, конденсированные соединения (молекулы которых содержат циклы, имеющие два общих соседних атома углерода) - кокаин, цитизин и др.

brugmansiya

Бругмансия

Наряду с алкалоидами в ядовитых растениях часто содержится очень много других веществ: аминокислоты, сапонины, гликозиды, токсальбумины, эфирные масла, гликоалкалоиды, кумарины, пектины, флавоноиды, дубильные и смолистые вещества,органические кислоты, цианистые соединения и некоторые другие. Сапонины также как и алкалоиды токсичны, обладают раздражающим  действием, гемолитическим (разрушающим эритроциты) эффектом, способностью усиливать всасываемость некоторых ядовитых соединений через слизистые оболочки. Например, аналогичными действиями обладают сапонины (природные гликозиды) наперстянки и ландыша - дигитонин и конвалларин.

Вещества, вызывающие отравления, могут концентрироваться как во всех частях растения (алкалоид - аконитин в аконите), так и избирательно в его отдельных элементах - листьях, бутонах, стеблях, корнях, плодах, клубнях (гликозид амигдалин - в косточках абрикоса, миндаля).

naperstyanka

Наперстянка

Накопление ядовитых веществ связано с периодом вегетации растений, ареалом произрастания, на их содержание влияет множество различных факторов, особенно условия роста (температура, освещенность, почва и многое др.), а в последнее время еще и экология. Стадии роста растений часто оказывает существенное влияние на количество токсинов. Часто отсутствие токсических свойств в период цветения растения может сменяться их наличием во время созревания плодов и наоборот. Например, пасленовые (дурман, белена и др.) наиболее ядовиты в начале бутонизации, а к концу вегетации их ядовитые свойства резко снижаются. Известно что именно особенности климатических и почвенных условий делают чемерицу более ядовитой в южных регионах, чем в других географических зонах.Тоже самое касается и аконита - в южных областях он более ядовит, чем в северных.

Растительные яды обладают страшной силой, но могут служить во благо человеку, так как в умеренных количествах обладают целебными свойствами, поэтому многие ядовитые растения используются не только в народной медицине, но и в современной фармакологии для лечения различных заболеваний. Лекарственные средства являются ярким примером продуктов, в которых растительные токсины встречаются в изобилии и разница между токсическим и фармацевтическим действием заключается лишь в дозе.

Если статья Вам понравилась и оказалась для вас полезной, то поделитесь ей с другими:

Хочу себе плагин с такими кнопками

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Анти-спам: выполните заданиеWordPress CAPTCHA